9-10 сентября 2011 года в Барнауле работали VI Международный фестиваль «Праздник сыра» и I Всероссийский слёт молодых сыроделов.

15.09.2011

  Участниками «Праздника сыра» в этом году стали 18 алтайских компаний-производителей сыра и молочных продуктов. Впервые на фестивале работали 16 производителей и продавцов оборудования, ингредиентов и упаковки из Москвы, Ставрополя, Томска, Менделеевска, Новосибирской области, Алтайского края. Тематические сувениры для гостей фестиваля подготовили ремесленники города и края.
  По предварительным оценкам, фестиваль посетили около 8000 человек из Алтайского края, Новосибирской, Омской и Кемеровской областей, Москвы. Впервые туроператоры и санатории привезли на праздник организованные группы туристов.
9 сентября посетители стали участниками установления рекорда для Книги рекордов России на самую массовую дегустацию сыра. За пять часов было съедено 1300 кг и 100 гр. сыра! Посетители и организаторы собрали на «Празднике сыра» денежные средства для благотворительного марафона «Поддержим ребенка».  
  В официальной церемонии открытия «Праздника сыра» приняли участие губернатор Алтайского края Александр Карлин; председатель Алтайского краевого Законодательно Собрания Иван Лоор; заместитель Губернатора Алтайского края,  председатель оргкомитета фестиваля Александр Лукьянов; Председатель Сибирского отделения РАСХН, д.в.н., профессор, Заслуженный деятель науки РФ, академик Россельхозакадемии Александр Донченко; директор Сибирского научно-исследовательского института сыроделия Россельхозакадемии Александр Майоров. 

  Настоящее восхищение посетителей фестиваля вызвали сырные чудеса – скульптуры из сыра, которые в шестой раз были представлены в рамках одноименной экспозиции. Впервые призом автору самого лучшего чуда стала путевка от санатория «Россия». Приятно и с пользой проведут время в Белокурихе мастера ООО ТД «Холод» – Елена Симбирцева и Олеся Северова. Их сырная скульптура «Сырная упряжка» получила больше всего голосов гостей фестиваля. 2-е место посетители отдали ЗАО «Барнаульский молочный комбинат». Скульптор Александр Парфенов на площадке «Праздника сыра» вырезал «Сырный Экспресс». 3-е место по праву заняла скульптура под названием «Тише едешь – дальше будешь» генерального директора ОАО «Алтаймолпром» Валерия Азолкина. 

  Напомним, что Международный фестиваль «Праздник сыра» проводится с целью продвижения продукции сыроделов на внутренние и внешние рынки, популяризации и развития культуры потребления сыра. Фестиваль способствует обмену опытом между сыроделами России и зарубежных стран, внедрению в производство новых технологий. 

По материалам сайта http://www.altfair.ru/